Sopa de ajo casera
Preparación sencilla con ingredientes claros y recomendaciones útiles.
Hacer sopa de ajo casera resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Este sopa de ajo casera queda más fácil de preparar cuando tienes listos bacon (opcional), pan blanco, ajo y pimienta en polvo antes de comenzar. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa de ajo casera
Para preparar sopa de ajo casera, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 250 gramos de Bacon (opcional)
- 4 rebanadas de Pan blanco
- 6 dientes de Ajo
- 50 gramos de Pimienta en polvo
- 100 mililitros de Aceite de oliva
- 400 gramos de Caldo de carne o pollo
Instrucciones
Sigue estos pasos para que sopa de ajo casera quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso será alistar todos los ingredientes. Esto quiere decir que los reúnas en la mesa de trabajo, bien medidos y preparados, para así agilizar el proceso de preparación de nuestra receta de sopa de ajo.
- Ahora, colocamos una olla al fuego y doramos los ajos con aceite de oliva durante 2 minutos. Recuerda que los ajos deben ir picados finamente.
- Agregamos el bacon picado en tiras y continuamos con la cocción del sofrito por 4 minutos más. Si no quieres añadir bacon a la sopa puedes simplemente omitir este paso o sustituirlo por jamón dulce.
- Mientras, tostamos el pan y lo cortamos en cuadros pequeños, cada rebanada en cuatro.
- Agregamos el pan tostado al sofrito y continuamos cocinando, nuevamente por dos minutos.
- Antes de agregar el caldo a la sartén, sazonamos el sofrito de nuestra sopa de ajo con una pizca de pimiento en polvo. Puedes usar picante o dulce, esto al gusto.
- Agrega entonces el caldo de carne, rectifica el sabor con una pizca de sal si es necesario y mantén la cocción a fuego medio durante 5 minutos más o hasta que rompa un hervor.
- Sirve la sopa de ajo casera bien caliente y decora cada plato con unas ramas de perejil. Esta sopa es ideal para días de frío y si quieres comparar con otra versión, puedes revisar la receta de la sopa castellana con huevo, una preparación muy rica también.
Consejos para preparar sopa de ajo casera
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más recetas como esta
Aquí tienes otros platos del recetario que pueden gustarte.
