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Crema de calabaza de la abuela

ByCamila

Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.

Aquí tienes una forma clara de preparar crema de calabaza de la abuela con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.

Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.

Resumen rápido

Con esta receta de crema de calabaza de la abuela, puedes revisar rápidamente calabaza 1 puerro1 chorro de cebolleta, patata, zanahoria y ajo antes de pasar a la preparación. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes de crema de calabaza de la abuela

Para preparar crema de calabaza de la abuela, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 300 gramos de calabaza 1 puerro1 chorro de cebolleta
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 cucharada postre de sal 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • 3 láminas de piel de naranja 2 pellizcos de pimentón de la vera
  • 2 vasos de agua

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que crema de calabaza de la abuela quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Limpia y corta la calabaza, haz lo mismo con la zanahoria y quita las puntas de los extremos. Pela la patata y los ajos. Corta tres tiras de piel de una naranja para darle un toque único a tu crema de calabaza fácil.
  2. Corta el puerro a la mitad, límpialo y retira la primera capa. Abre una de las mitades del puerro por el centro y córtalo en tiras muy finas. Rehoga el puerro en un chorro de aceite de oliva ya caliente, remueve las tiras por un minuto sin dejar que se doren demasiado. Reserva.
  3. Corta la patata y la cebolleta en trozos pequeños, así como el ajo y el resto del puerro. Rehoga y remueve durante 3 minutos para que los sabores se unifiquen.
  4. Añade el agua, remueve y deja que comience a hervir. Si te gusta con un toque más fuerte, puedes añadir una pastilla de caldo de verdura. Si lo haces, puedes prescindir de la sal, ya que el caldo contiene suficiente.
  5. Corta la calabaza en trozos pequeños para que se cocine más rápido. Añádela a la cocción junto a la piel de naranja y un punto de sal. Tapa la olla y deja cocer por 15 minutos a fuego suave.
  6. Una vez esté todo cocido, tritura hasta dejar la crema de calabaza con una textura fina y homogénea. Si te gusta más espesa, puedes quitar líquido antes de triturar. Si te gusta más líquida, solo añade un poquito más de agua.
  7. ¡Sirve la crema de calabaza de la abuela calentita y disfruta! Decórala con un poquito de pimentón de la vera y las tiritas de puerro rehogadas.- Truco: Si te gustan los tostones de pan, utilízalos para acompañar la crema. ¡Te encantará!

Consejos para preparar crema de calabaza de la abuela

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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