Crema de calabaza y naranja

Esta receta de crema de calabaza y naranja es una forma sencilla de preparar un plato casero con ingredientes claros y una preparación fácil de seguir. La idea es ordenar bien la receta para que puedas ver primero lo que necesitas y luego seguir cada paso sin confusión.

Abajo encontrarás los ingredientes separados de la preparación, junto con consejos prácticos para que el resultado quede sabroso y bien equilibrado.

Ingredientes para crema de calabaza y naranja

Para preparar crema de calabaza y naranja, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 400 gramos de Calabaza
• 2 unidades de Naranjas
• 1 unidad de Zanahoria
• ½ litro de Caldo vegetal
• ½ cucharadita de Sal
• 1 lata de Leche de coco muy fría
• 1 cucharada sopera de Aceite vegetal
• 1 unidad de Puerro

Cómo hacer crema de calabaza y naranja paso a paso

Sigue estos pasos para que crema de calabaza y naranja quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Hay que empezar a preparar esta crema de calabaza, zanahoria y naranja pelando y cortando la calabaza, la zanahoria y el puerro en trozos. También exprimimos el zumo de las naranjas y rallamos la piel de las naranjas para obtener media cucharadita de ralladura.
2. En una cazuela sofreímos la zanahoria, la calabaza y el puerro con un poco de aceite y sal hasta que la verdura quede blanda.
3. A continuación, añadimos el caldo vegetal y la ralladura de la naranja a la cazuela y lo llevamos a ebullición. Dejamos enfriar un poco, incorporamos el zumo de naranja y trituramos todo hasta obtener una crema de calabaza, zanahoria y naranja homogénea. Comprobamos el punto de sal.
4. Servimos la crema de calabaza y naranja en boles. Abrimos la lata de leche de coco (debe de estar muy muy fría) y recogemos la nata que se acumula en la parte de arriba. Colocamos una cucharada de nata de coco en cada plato y decoramos con un poco de ralladura de naranja.- Truco: Puedes utilizar el resto de la leche de coco para preparar otros platos, por ejemplo, un curry.

Consejos para preparar crema de calabaza y naranja

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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