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Crema de calabaza y zanahoria

ByCamila

Guía rápida con ingredientes separados y preparación paso a paso.

Esta receta de crema de calabaza y zanahoria busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.

Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.

Resumen rápido

crema de calabaza y zanahoria se prepara de forma más cómoda cuando tienes calabaza pelada, zanahorias grandes1 cebolleta, agua y sal al gusto1 chorro de aceite de oliva listos y sigues cada paso en orden. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.

Ingredientes de crema de calabaza y zanahoria

Para preparar crema de calabaza y zanahoria, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 400 gramos de calabaza pelada
  • 2 zanahorias grandes1 cebolleta
  • 1 cucharada sopera de queso crema light 2 pellizcos de pimentón de la vera
  • 2 vasos de agua
  • Sal al gusto1 chorro de aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de almendra fileteada 2 pellizcos de comino molido

Preparación

Sigue estos pasos para que crema de calabaza y zanahoria quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Pela, limpia y corta la calabaza a trozos. Haz lo mismo con la zanahoria y la cebolleta. No importa la forma de los pedazos, pero intenta que sean de un tamaño semejante.
  2. En una olla express o una olla normal, pon un chorro de aceite de oliva y rehoga la cebolleta y el resto de las verduras a fuego medio por 3 minutos. Remueve para evitar que la cebolleta se queme.
  3. Pasados 3 minutos, agrega el comino y el pimentón y remueve inmediatamente para que no se queme. Si es necesario, puedes apagar o bajar el fuego al mínimo.
  4. Vierte el agua para que cueza todo junto y tapa la olla a presión. Cocínalo por 15 minutos. Si lo estás preparando sin olla express, déjalo 30 minutos para que la cabalaza no quede dura.
  5. Una vez tengas cocida la calabaza y el resto de las verduras, agrega el queso crema y tritura formando una crema fina y espesa.
  6. Sirve tu crema de calabaza y zanahoria calentita, acompañada de carne o pescado a la plancha. Puedes añadir unas almendras fileteadas para disfrutar de un toque crocante en cada cucharada.- Truco: También puedes decorar tu crema casera con unas hojitas de cilantro.

Consejos para preparar crema de calabaza y zanahoria

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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