Pescado en salsa blanca
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
Para preparar pescado en salsa blanca en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
La receta de pescado en salsa blanca queda resumida en rodajas de salmón, cebolla2 limones1 vasito de vino blanco, caldo de pollo y harina8 tomatitosunas hojas de escarola, preparación clara y consejos útiles para servir mejor. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Qué necesitas para preparar pescado en salsa blanca
Para preparar pescado en salsa blanca, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 rodajas de salmón
- 1 cebolla2 limones1 vasito de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- 2 cucharadas de harina8 tomatitosUnas hojas de escarola
- 1 cucharadita de perejil picadoAceite
- Sal
Cómo hacer pescado en salsa blanca paso a paso
Sigue estos pasos para que pescado en salsa blanca quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelar y picar la cebolla, saltearla en un cazo con un chorrito de aceite. Verter el vino y cocer hasta que se reduzca a la mitad. Añadir el caldo y llevar a ebullición.
- Agregar la harina y mezclarla bien con el caldo. Dejar cocer unos minutos. Rociar con el zumo de limón y dejar reducir un poco. Espolvorear con perejil.
- Lavar la escarola y trocearla, lavar los tomatitos y cortarlos por la mitad. Cortar el limón en gajos. Sazonar el pescado y asarlo en la plancha.
- Emplatarlo y bañarlo con la salsa. Acompañarlo con la ensalada y los gajos de limón.
Consejos para preparar pescado en salsa blanca
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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