Cerdo en salsa de ciruelas
Ingredientes: 1 Kg de carce de cerdo250 grs de ciruelas pasas250 ml de vino tintomantequilla1 diente de ajo1 cebolla2 cucharadas de azucar morena500 ml de caldo de aves o verdurassal y pimienta Instrucciones de preparación: 1- sofreir la cebolla y el ajo en la mantequilla, agregar el cerdo en cuadros y el azucar, a parte…
Ingredientes:
1 Kg de carce de cerdo250 grs de ciruelas pasas250 ml de vino tintomantequilla1 diente de ajo1 cebolla2 cucharadas de azucar morena500 ml de caldo de aves o verdurassal y pimienta
Instrucciones de preparación:
1- sofreir la cebolla y el ajo en la mantequilla, agregar el cerdo en cuadros y el azucar, a parte remojar las ciruelas en el vino durante 2 horas y reservar, luego agregar el vino y el caldo al cerdo y dejar reducir por media hora luego licuar las ciruelas en la salsa y agregar a la olla, sazonar con sal y pimienta y a disfrutar
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