Crema De Porotos
Ingredientes: 1 1/4 taza(s) porotos1/2 zanahoria(s)1/2 pimiento(s) rojo1 diente(s) ajo(s)1/2 rama(s) apio picado125 gr langostinos1 cucharada(s) aceite de olivaA gusto pimientaA gusto sal Instrucciones de preparación: 1- Remojar los porotos en abundante agua de un día para el otro. Colar. Pelar las zanahorias y cortar en láminas. Pelar el pimiento, sacar las semillas y picar….
Ingredientes:
1 1/4 taza(s) porotos1/2 zanahoria(s)1/2 pimiento(s) rojo1 diente(s) ajo(s)1/2 rama(s) apio picado125 gr langostinos1 cucharada(s) aceite de olivaA gusto pimientaA gusto sal
Instrucciones de preparación:
1- Remojar los porotos en abundante agua de un día para el otro. Colar. Pelar las zanahorias y cortar en láminas. Pelar el pimiento, sacar las semillas y picar. Cocinar los porotos con las verduras cubierta de agua por aproximadamente 30 minutos o hasta que los porotos estén blandos. Licuar y pasar por cedazo. Limpiar los langostinos y freír en aceite de oliva. Servir la crema con langostinos y un poco de aceite.
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