Filetes de cerdo rellenos
Resumen práctico para preparar la receta con orden y buen sabor.
Esta receta de filetes de cerdo rellenos combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
Esta preparación de filetes de cerdo rellenos incluye harina, huevopan rallado, aceite de olivapimienta y sal y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de filetes de cerdo rellenos
Para preparar filetes de cerdo rellenos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 solomillos de cerdo2 manzanas reinetasSidra
- Harina
- 1 huevoPan rallado
- Aceite de olivaPimienta
- Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que filetes de cerdo rellenos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pelar la manzana, quitar el corazón y cortarla en gajos. Frotarlos con medio limón y ponerlos. Macerar en sidra durante 10 minutos o un cuarto de hora. Cortar los solomillos en filetes finos, alisándolos con la hoja del cuchillo.
- Extender los filetes sobre una tabla. Escurrir los gajos de manzana y colocaruno encima de un filete de solomillo, enrollarlo y mantenerlo sujeto con un palillo. Salpimentarlos y pasarlos por harina, huevo y pan rallado.
- Freir en una sartén con aceite de oliva, a fuego no demasiado fuerte, hasta que estén dorados por ambos lados.
- Servir acompañándolos con puré de patata y puré de manzana.
Consejos para preparar filetes de cerdo rellenos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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