Filetes de cerdo con plátano y piña

Preparar filetes de cerdo con plátano y piña no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Ingredientes de filetes de cerdo con plátano y piña

Para preparar filetes de cerdo con plátano y piña, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para 4 personas:4 filetes de cerdo
• 2 patatas2-
• 3 rodajas de piña
• 4 plátanos
• 2 dientes de ajoharina
• 2 huevosaguaaceite virgen extra Hojiblancasal y pimientaperejil picado

Cómo hacer filetes de cerdo con plátano y piña paso a paso

Sigue estos pasos para que filetes de cerdo con plátano y piña quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Coloca los plátanos sin pelar en un recipiente apto para el horno.
2. Introdúcelos en el horno a 180ºC durante 15 minutos.
3. Deja templar y pélalos.
4. Pela las patatas, trocéalas y ponlas a cocer en una cazuela con agua y una pizca de sal durante 15 minutos.
5. Escurre el agua y aplasta las patatas con un tenedor.
6. Pela las rodajas de piña, retírales la parte central, córtalas en dados y fríelas durante 5 minutos en una sartén con un poco de aceite.
7. Añade el puré de patatas y mezcla bien.
8. Bate los huevos en un bol.
9. Pela y pica los dientes de ajo finamente.
10. Añádelos a los huevos y espolvoréalos con un poco de perejil picado.
11. Sal y pimienta los filetes de cerdo, pásalos por harina y el huevo y fríelos en una sartén con aceite.
12. Sirve el puré con la piña en el fondo de una fuente.
13. Coloca encima los filetes y los plátanos alternándolos y espolvoréalos con perejil picado.
14. No está de más tamizar la harina para evitar que queden grumos adheridos.
15. Una vez enharinado el producto, lo sacudiremos suavemente para que se desprenda el exceso que pueda tener.

Consejos para preparar filetes de cerdo con plátano y piña

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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