Lomo de Cerdo al Romero
Guía breve con pasos claros y consejos útiles para preparar esta receta.
Hacer lomo de cerdo al romero resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
Este resumen de lomo de cerdo al romero te ayuda a identificar lomo de cerdo en, entender el método y cocinar con más orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar lomo de cerdo al romero
Para preparar lomo de cerdo al romero, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilo de lomo de cerdo en
- un trozouna cebolla grandeun cabeza de ajoun vaso de vino blancouna pastilla de caldo de carneunos clavosunas hojas de romerolaurelsal y pimientaaceite de oliva
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo al romero quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Poner una olla a presion al fuego con el aceite.
- Trocear la cebolla y algunos dientes de ajos.
- Agregar a la olla junto con la oja de laurel.
- Dorar hasta el punto de estar bastante oscura la cebolla,
- Echar la carne que abremos mechado con ajos y los clavos.
- Atar y poner en la olla junto con la cebolla dorada.
- Añadir el vino ,la pastilla de carne, las hojas de romero, la sal y la pimienta.
- Cubrir la carne con agua y cerrar la olla hervir unos 30 m.
- Sacar del fuego y dejar enfriar.
- La salsa sobrante de la carne pasarla por la batidora. Trocear el lomo en rodajas, ponerla en una bandeja y rociarla con la saslsa de romero.
- O presentar la salsa en una salsera adornar con hojas de romero fresca.
Consejos para preparar lomo de cerdo al romero
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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