Lomo de cerdo al horno jugoso
Ingredientes y preparación separados para seguir la receta con más orden.
Aquí tienes una forma clara de preparar lomo de cerdo al horno jugoso con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.
Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.
Resumen rápido
Para hacer lomo de cerdo al horno jugoso, revisa primero cinta de lomo, tomillo, orégano y pimienta y sigue la preparación en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes para lomo de cerdo al horno jugoso
Para preparar lomo de cerdo al horno jugoso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 kilogramo de cinta de lomo
- 1 cucharada sopera de tomillo
- 1 cucharada sopera de orégano
- 1 pizca de pimienta
- 1 cucharada sopera de pimentón dulce
- 1 pizca de sal 1 chorro de aceite de oliva
- 200 mililitros de vino blanco
- 200 mililitros de agua o caldo
Cómo preparar lomo de cerdo al horno jugoso
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo al horno jugoso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Lo primero que harás será adobar el trozo de lomo, pon las hierbas que te gusten y rocía con un poco de aceite, sal y pimienta. Añade el vaso de vino blanco y deja reposar por
- 30 minutos para que coja los sabores.
- Una vez hayas dejado reposar la carne, métela al horno a 190 ºC. Déjala cocinar unos 15 minutos.
- Saca la carne a mitad de la cocción y añade el caldo. Puedes pinchar la carne con un palillo antes de añadir el caldo para que penetren los líquidos y, así, quede más jugoso. Ve bañando el lomo con su caldo de vez en cuando y ve dándole la vuelta para que se cocine por completo. Deja cocinar hasta que esté lista la carne. Vigila que no se quede seca, si hace falta añade más caldo o agua.
- Cuando veas que está listo, saca el lomo de cerdo del horno. Si ves que el jugo queda muy ligero, puedes ponerlo a calentar en un cazo con un poco de harina y reducirlo.
- Cuando esté la carne templada, córtala en rodajas.
- Pon las rodajas en una bandeja junto con la salsa y tendrás tu lomo de cerdo al horno jugoso y listo para comer. Puedes acompañarlo de unas patatas, un salteado de verduras o lo que desees.
Consejos para preparar lomo de cerdo al horno jugoso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras opciones caseras
Para seguir con preparaciones parecidas a lomo de cerdo al horno jugoso, revisa estas alternativas.
