Lomo a la naranja horneado
La receta de lomo a la naranja horneado queda mucho más cómoda cuando se presenta con ingredientes ordenados y pasos separados. Esta versión busca hacer la preparación más simple para cocinar en casa.
Puedes ajustar el sazón o los acompañamientos según tu gusto, manteniendo la estructura principal de la receta.
Resumen rápido
Para hacer lomo a la naranja horneado, revisa primero cinta de lomo, naranja, pequeño de vino blanco y sal y sigue la preparación en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar lomo a la naranja horneado
Para preparar lomo a la naranja horneado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 800 gramos de Cinta de lomo
- 2 unidades de Naranja
- ½ vaso pequeño de Vino blanco
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharada sopera de Miel
- 1 cucharada sopera de Mostaza
Instrucciones
Sigue estos pasos para que lomo a la naranja horneado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Reunimos todos los ingredientes para preparar el lomo a la naranja horneado.
- En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite y sofreímos el diente de ajo con cuidado de que no se queme.
- Sacamos el ajo (sin tirarlo) y colocamos la cinta de lomo salpimentada. Sellamos el lomo por todas partes a fuego fuerte. Retiramos y colocamos en una fuente de horno.
- Preparamos una salsa para el lomo al horno con dos cucharadas de mostaza, una cucharada de miel, el zumo de dos naranjas y el diente de ajo. Si queréis, podéis añadir 100 mililitros de vino blanco y un poco de orégano.
- Cubrimos la cinta de lomo con la salsa de naranja y metemos al horno a 180ºC durante media hora. Pasado ese tiempo le damos la vuelta y lo dejamos 25 minutos más. Es bueno que reguemos el lomo con su propio jugo cada 15 minutos para que no se reseque.
- Servimos el lomo a la naranja horneado con su salsa de naranja que hemos reducido en una sartén (simplemente la hemos calentado y dejado espesar un poco). Si queréis conocer recetas al horno probad la cinta de lomo a la sal o los picantones al horno. ¡Buen provecho!
Consejos para preparar lomo a la naranja horneado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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