Merluza Gitana

Esta receta de merluza gitana está escrita para que puedas cocinar con una guía simple y bien organizada. Los ingredientes quedan visibles y la preparación sigue una secuencia fácil.

Ten todo listo antes de empezar, especialmente si la receta requiere mezclar, cocinar o servir en poco tiempo.

Ingredientes para merluza gitana

Para preparar merluza gitana, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 600 gr. de merluza
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cebolla picada2 ó
• 3 tomates mondados (pelados) y picadosAceiteSalPimienta
• Harina

Cómo preparar merluza gitana

Sigue estos pasos para que merluza gitana quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Se enharinan los trozos de merluza y se fríen en aceite bien caliente, hasta que se doren.
2. Luego, se ponen en una cazuela, y en el aceite que sobra en la sartén se echan los dientes de ajo, la cebolla y los tomates, se sazona con la sal y pimienta.
3. Cuando todo está bien sofrito, se vierte sobre el pescado, se añade una copita de agua tibia y se deja que vaya cociendo a fuego muy lento.
4. Finalmente, se retira la merluza de la cazuela, con gran cuidado para que no se deshaga, y se sirve rociada con su salsa.

Consejos para preparar merluza gitana

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas con buen sabor

Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en merluza Gitana.

• Merluza rellena de marisco
• Merluza a la pimienta
• Merluza rebozada con pimientos
• Medallones de merluza al horno con patatas