Pad thai de pollo y tamarindo
Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.
Para hacer pad thai de pollo y tamarindo, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
Este pad thai de pollo y tamarindo queda más fácil de preparar cuando tienes listos pechuga de pollo, cebolla roja, cebolla larga y ajo antes de comenzar. Es una opción casera para servir como plato principal con arroz, ensalada o verduras.
Ingredientes de pad thai de pollo y tamarindo
Para preparar pad thai de pollo y tamarindo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Pechuga de pollo
- 2 unidades de Cebolla roja
- 1 unidad de Cebolla larga
- 4 dientes de Ajo
- 15 gramos de Jengibre
- 2 unidades de Limón
- 4 unidades de Guindilla
- 30 gramos de Maní
- 20 gramos de Cebollín
- 50 gramos de Raíces o Brotes chinos
- 150 gramos de Fideos de arroz
- 150 gramos de Pulpa de tamarindo
- 50 mililitros de Nam pla o Salsa de pescado
- 50 gramos de Azúcar moreno 1 chorro de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal y
- Pimienta
Cómo preparar pad thai de pollo y tamarindo
Sigue estos pasos para que pad thai de pollo y tamarindo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Alistar todos los ingredientes para preparar esta deliciosa receta tailandesa de pollo salteado con tamarindo.
- Mezclar la pulpa de tamarindo, el nam pla y el azúcar moreno. Llevar esta mezcla a una olla y cocinar unos minutos hasta que reduzca.
- Marinar la pechuga de pollo, salpimentada y cortada en cubos pequeños, en un poco de la salsa prepara anteriormente. Saltear en el wok hasta que esté dorado, retirar y reservar.
- En el mismo wok saltear las cebollas cortadas en plumas, el ajo y el jengibre cortado finamente. Salpimentar.
- Agregar las raíces chinas, el maní y la guindilla cortada finamente. Mezclar y cocinar unos minutos.
- Volver agregar el pollo con toda la salsa de tamarindo al wok. Mezclar y rectificar sabor con sal y pimienta.
- Aparte, cocinar los fideos de arroz en una olla con agua hirviendo. Para ello, cuando el agua rompa en un hervor, apagar y añadir los fideos hasta que estén al dente.
- Agregar los fideos al wok y mezclar.
- Finalmente añadir el cebollín finamente picado y mezclar.
- Servir, espolvorear con guindilla y maní y decorar el plato de pad thai de pollo y tamarindo con una rodaja de limón. Y si te gustan este tipo de comidas asiáticas puedes probar el arroz frito tailandés, una delicia.
Consejos para preparar pad thai de pollo y tamarindo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
