Sopa de cangreja
Resumen útil para cocinar esta receta con claridad y orden.
La idea de esta receta de sopa de cangreja es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
sopa de cangreja es una preparación sencilla de seguir cuando los ingredientes, como mantequilla, cebolla grande, cortada en rebanadas finas, tomates maduros, pelados3 y caldo de pollo, están bien ordenados. Es ideal para servir caliente como entrada, comida reconfortante o plato casero.
Ingredientes para sopa de cangreja
Para preparar sopa de cangreja, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- ¼ taza de mantequilla
- 1 cebolla grande, cortada en rebanadas finas
- 500 gramos de tomates maduros, pelados3
- ¾ tazas de caldo de pollo
- 1 ramita de tomillo
- 1 lata grande de granos de maíz, escurridos
- 500 gramos de carne de cangrejoUnas gotas de salsa Tabasco
- Perejil chino o perejil fresco, picado, para adornar
- Pimienta negra recién molida
- Sal
Preparación
Sigue estos pasos para que sopa de cangreja quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Derrita la mantequilla en una cacerola y fría la cebolla hasta que esté acitronada.
- Añada los tomates, tape y cocine a fuego bajo durante 10 minutos.
- Incorpore el caldo, el tomillo, los granos de maíz, la carne de cangrejo, la salsa Tabasco, la sal y la pimienta al gusto.
- Tape la cacerola y cueza a fuego bajo durante 5 minutos, vertiéndola en una sopera o en platos para sopa individuales y espolvoree con el perejil chino o el perejil fresco.
Consejos para preparar sopa de cangreja
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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