Tempura de Pollo

Esta receta de tempura de pollo te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Ingredientes de tempura de pollo

Para preparar tempura de pollo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 g, Lomo de pollo (pechuga)
• 50 g, Queso
• 1 Zanahoria
• 8 Judías
• 1 taza, Harina1 o
• 2 Huevo
• 1 taza AguaSalPimienta
• Aceite vegetal
• 3 cucharadas, Salsa de soja
• 3 cucharadas, Mirín
• 3 cucharadas Sake

Preparación

Sigue estos pasos para que tempura de pollo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Preparar 16 tajadas de lomo de pollo (pechuga).
2. Pelar una zanahoria y cortarla al tamaño de lápiz (juliana)(no se como se llama este tamaño en español).
3. Cocer las zanahorias y judías con poco de sal.
4. Poner dos tajadas de lomo en el tajadero y condimentarlas con un poco de sal y pimienta.
5. Pues enrolar las verduras de
6. y queso con lomo. (Preparar 8 rollos para 4 personas).
7. Para freír Tempura, mezclar harina y un huevo con agua fría en un tazón.
8. En el sartén preparar aceite vegetal suficiente y freír los rollos pasados con la mezcla de harina de
9. En la otra sartén echar salsa de soja, mirín y sake en una proporción de 1:1:1 y cocer la salsa a fuego vivo.
10. Poner los rollos fritos y echar la salsa de

Consejos para preparar tempura de pollo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.