Ternera salteada al estilo chino

Con ternera salteada al estilo chino, el orden de la receta ayuda mucho al resultado final. Esta versión presenta primero la idea general, luego los ingredientes y después la preparación paso a paso.

Si necesitas adaptar algún ingrediente, hazlo manteniendo las proporciones principales y revisando el sabor al final.

Ingredientes para ternera salteada al estilo chino

Para preparar ternera salteada al estilo chino, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 filetes de ternera
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 1 cebolla1 puerro
• 4 cucharadas soperas de tomate frito
• 4 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1 cucharada sopera de semillas de sésamo 1 chorro de aceite de oliva suave o de girasol
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Cómo preparar ternera salteada al estilo chino

Sigue estos pasos para que ternera salteada al estilo chino quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Preparamos los ingredientes para hacer la ternera salteada con verduras y soja.
2. Lavamos y cortamos las verduras en tiras, la cantidad será al gusto.
3. Ponemos una sartén amplia con un chorro de aceite a fuego medio fuerte y añadimos las verduras.
4. Mientras se saltean las verduras cortamos la ternera en tiras.
5. Ponemos un poco de sal y pimienta.
6. Añadimos a las verduras y el tomate frito, removemos.
7. Añadimos la ternera cortada en tiras , removemos y dejamos cocinar hasta que cambie de color.
8. Cuando esté la ternera añadimos la soja, removemos, dejamos un par de minutos y terminamos echando las semillas de sésamo. Pondremos unas pocas, removemos y cuando apaguemos el fuego añadimos el resto para que queden un poco crujientes.
9. Servimos la ternera salteada con pimientos y salsa de soja recién hecha. Podemos acompañarla de un plato de arroz tres delicias al wok y unos dumplings de pollo y verduras por ejemplo. Si buscas en mi blog Cocinando con Montse encontrarás el postre perfecto para este menú estilo oriental.

Consejos para preparar ternera salteada al estilo chino

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras recetas para la semana

Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.

• Carne de res salteada al estilo oriental
• Tiras de Lomo al estilo oriental
• Lengua de ternera estofada
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