Salsa de castañas
Receta casera con estructura fácil de leer y preparar.
Preparar salsa de castañas no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
El punto fuerte de salsa de castañas es su estructura clara: ingredientes como castañas 2 chalotas o cebollitas francesas, pasos en orden y consejos finales. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar salsa de castañas
Para preparar salsa de castañas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 200 gramos de castañas 2 chalotas o cebollitas francesas
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 200 mililitros de nata líquida 1 dado de concentrado de caldo de pollo
Instrucciones
Sigue estos pasos para que salsa de castañas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Pela las castañas, quítales la corteza dura y deja la piel. Pon las castañas en una pequeña olla con agua y deja cocer durante 20 minutos. Una vez cocidas, escúrrelas y pásalas por agua fría. Retira la piel fina que las cubre, deberían salir fácilmente.
- Pela y pica las chalotas. Pon en una sartén la cucharada de aceite de oliva y sofríe en ella las chalotas.- Truco: puedes utilizar otro tipo de cebolla. Si son de las comunes, con media tendrás suficiente.
- Una vez sofrita la cebolla, añade a la sartén las castañas peladas, la nata y medio cubito de caldo concentrado de pollo. Mezcla bien, cubre con una tapadera y deja cocer a fuego suave durante 20 minutos.
- Una vez cocida, pon la salsa en el vaso de la batidora y tritura bien con una batidora eléctrica.
- Sirve enseguida la salsa de castañas acompañando carnes o milanesas de pollo u otras aves. Puedes usar esta aromática salsa para bañar preparaciones como este solomillo a la plancha o este entrecot a la plancha, así como también para acompañar espaguetis y otros tipos de pastas.Espero que te haya gustado la receta y te invito para que visites mi blog Cakes para ti.
Consejos para preparar salsa de castañas
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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