Salsa agridulce de mango
Para hacer salsa agridulce de mango, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.
Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.
Resumen rápido
Esta preparación de salsa agridulce de mango incluye ajo y vinagre blanco y está pensada para que cada sección sea fácil de leer. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar salsa agridulce de mango
Para preparar salsa agridulce de mango, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 dientes de ajo
- ½ taza de vinagre blanco
- ½ taza de azúcar blanco o moreno 1½ tazas de mango fresco o congelado a trozos
- 1 pizca de sal Hierbas aromáticas o especias al gusto (opcional)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que salsa agridulce de mango quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Coloca el mango en un procesador de alimentos o batidora eléctrica.
- Añade el vinagre, el azúcar, el ajo rallado y una pizca de sal. También puedes añadir alguna especia o hierba aromática de tu preferencia como romero, tomillo, cilantro, curry, cúrcuma, etc…- Truco: Los ingredientes de la salsa de mango los puede modificar según tus gustos añadiendo más o menos, azúcar, vinagre o ajo.
- Procesa toda la salsa de mango para carnes, pescados o vegetales con sabor agridulce hasta que quede bien lisa y homogénea.
- Coloca la salsa de mango natural o congelado en una olla y remueve hasta que llegue a ebullición.
- Una vez que hierva, cocínala unos minutos a fuego bajo hasta que se haya disuelto todo el azúcar y la salsa de mango casera agridulce se vea más translúcida y haya cambiado un poquito el color.
- Luego pasa la salsa agridulce de mango a un recipiente de cristal o salsera y sírvela con tus platos preferidos. Es perfecta para acompañar unas brochetas de pollo a la barbacoa o un salmón a la plancha por ejemplo.- Truco: Puedes guardarla en la nevera perfectamente si te sobra o preparas más cantidad pero debes esperar a que se enfríe completamente antes..
Consejos para preparar salsa agridulce de mango
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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