Salsa barbacoa para carne a la parrilla
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
Hacer salsa barbacoa para carne a la parrilla resulta más fácil cuando la receta tiene una ruta clara. Esta versión te guía desde la lista de ingredientes hasta los consejos finales.
Organiza primero tu mesa de trabajo y luego cocina paso a paso para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
salsa barbacoa para carne a la parrilla combina para la salsa barbacoa, ketchup, jugo de limón colado y clavo de olor en una receta casera con instrucciones separadas de la lista de ingredientes. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Qué necesitas para preparar salsa barbacoa para carne a la parrilla
Para preparar salsa barbacoa para carne a la parrilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para la salsa barbacoa:
- 500 mililitros de Ketchup
- 250 mililitros de Jugo de limón colado
- 2 Clavo de olor
- 50 mililitros de Miel
- 1 diente de Ajo
- 200 mililitros de Salsa soja
- 50 mililitros de Salsa inglesa
- 15 gramos de Humo líquido Para el chimichurri argentino:
- 100 gramos de Orégano
- 50 gramos de Ají molido
- 40 gramos de Pimentón dulce
- 500 mililitros de Vino blanco
- 70 mililitros de Vinagre de manzana
- 70 mililitros de Vinagre de vino
- 2 hojas de Laurel
Instrucciones
Sigue estos pasos para que salsa barbacoa para carne a la parrilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a hacer esta salsa barbacoa para carne a la parrilla lo primero que hay que hacer es preparar la salsa barbacoa: para ello, poner en una olla a fuego medio el ketchup, el jugo de limón, el diente de ajo y los clavos de olor.
- Una vez que está levantando el hervor agregar la salsa de soja, la salsa inglesa, la miel y revolver constantemente. Al final añadir el humo líquido y cocinar por dos minutos.
- Retirar la salsa barbacoa para asados del fuego, tamizar y reservar.
- Para hacer el chimichurri argentino poner en otra olla al fuego el vino blanco, reducir hasta la mitad junto con el diente de ajo y las hojas de laurel, agregar los dos vinagres y llevar a ebullición. Retirar del fuego.
- Una vez que este líquido esté tibio agregar el orégano, el ají molido y el pimentón, mezclar y dejar que absorban el líquido, esta es la base de la salsa chimichurri.
- Por último, mezclar la salsa barbacoa con el chimichurri argentino y servir en cualquier ocasión como salsas sencillas para carnes a la parrilla y/o asadas.
- Además, con esta salsa barbacoa para carne a la parrilla tendrán una salsa que sirve para acompañar una buena carne asada o como salsa de cocción antes de poner en la parrilla.
Consejos para preparar salsa barbacoa para carne a la parrilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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