Original Ternera strogonoff
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Original Ternera strogonoff

ByCamila

Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.

Esta receta casera de original ternera strogonoff organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.

Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.

Resumen rápido

Esta receta de original ternera strogonoff presenta ragout de ternera y grs. de cebolla como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.

Ingredientes de original ternera strogonoff

Para preparar original ternera strogonoff, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 1 kg de ragout de ternera
  • 150 grs. de cebolla
  • 1 vaso de nata (200 mml)1/2 puerroAceite1 dl vino blancoSalsa de tomate (Opcional)Pimienta150 mml Salsa EspañolaSalPimentón

Cómo preparar original ternera strogonoff

Sigue estos pasos para que original ternera strogonoff quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Sazonar la carne con sal y pimienta y una pizca de pimentón, y dorar en la cazuela con un chorro de aceite a fuego fuerte durante unos
  2. 5 minutos, retirarla de la cazuela y reservar.
  3. En el mismo aceite pochar la cebolla y el puerro previamente picada en brunoisse.
  4. Agregar el vino blanco y dejar reducir, añadir la nata y dejar reducir nuevamente.
  5. Añadir la salsa española y rectificar de sal. Incorporar la carne a la salsa y dejar cocer durante unos
  6. 40 minutos a fuego bajo removiendo de vez en cuando.
  7. Si queréis darle un poco de color añadir un par de cucharadas de salsa de tomate.
  8. De guarnición agregar unos champiñones laminados o un arroz blanco.

Consejos para preparar original ternera strogonoff

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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