Potaje de judias carilla
Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.
Esta receta de potaje de judias carilla combina una explicación sencilla con una estructura limpia. Los ingredientes aparecen en una lista y la preparación se lee como una guía paso a paso.
Sirve la receta recién hecha cuando corresponda o deja reposar unos minutos si el plato necesita asentarse.
Resumen rápido
Para una preparación más limpia de potaje de judias carilla, empieza por pimiento rojo, cebolla1 ramito de perejil picado, zanahoria y ajo y sigue luego cada paso de la receta. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de potaje de judias carilla
Para preparar potaje de judias carilla, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 0
- 5 pimiento rojo
- 1 cebolla1 ramito de perejil picado
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de pimienta negra,1 morcilla
- 2 tazas de judías carilla
- 1 tomate mediano
- 3 patatas1 pellizco de sal, pimienta negra, perejil picado1 trozito de bacon
- 500 gramos de costilla de cerdo1 chorizo
Cómo preparar potaje de judias carilla
Sigue estos pasos para que potaje de judias carilla quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se pone las judías carillas en el remojo (1 noche).
- Se cubre las judías con agua fría, se lleva a ebullición y se meten las costillas (también se puede poner el hueso de jamón serrano).
- Mientras se hace el sofrito de la cebolla y ajo ? picados, zanahoria cortada en medialunas, pimiento rojo y un tomate mediano ? en daditos.
- Se corta las papas y se añaden al caldo, se pone también un trozo de bacón, de chorizo y morcilla (opcional).
- Cuando la papa ya esté semi-hecha, se añade el sofrito, sal, pimienta, perejil picado (opcional).
- 5 minutos y ya está.
- Al servir se puede añadir un poco de nata agria.
Consejos para preparar potaje de judias carilla
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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