Guiso de caracoles

Esta receta de guiso de caracoles mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.

Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.

Qué necesitas para preparar guiso de caracoles

Para preparar guiso de caracoles, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Caracoles (a discreción)1 ramillete de hinojo1 cebollita1-
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino1 pimientaSalGofio1 vasito de ron blanco

Preparación

Sigue estos pasos para que guiso de caracoles quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Verter los caracoles en agua caliente y llevar a hervor, dejar a fuego medio durante aproximadamente 60 minutos.
2. La cantidad de agua suficiente para que tape los caracoles y un poquito mas.
3. Echar un buen puñado de sal,la pimienta y una cebolla partida en
4. 3 trozos.
5. Pocos minutos antes de sacarlos del fuego, incorporar el hinojo y un diente de ajo y comino machacados (1 cucharita).
6. Para acompañar los caracoles se amasa gofio con el agua de la cocción y un vasito de ron blanco. ¡¡ que les aproveche !!

Consejos para preparar guiso de caracoles

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Ideas para cocinar después

También puedes preparar alguna de estas recetas cuando quieras variar.

• Guiso de chilote
• Guiso de pulpo y patatas
• Guiso de ternera con patatas y zanahorias
• Guiso de patatas con chorizo