Sopas de Ajo

Si quieres preparar sopas de ajo sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.

Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.

Ingredientes para sopas de ajo

Para preparar sopas de ajo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Pra 4 personas:pan de hogaza de varios dias
• 4 diente ajo4 ud. huevo
• 1 l. aguasalaceite de olivapimentón del bueno

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que sopas de ajo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En el mortero se machacan los dientes de ajo y la sal.
2. Cuando estén bien machacaditos se echa el aceite en el mortero muy caliente.
3. En una cazuela habremos puesto el agua a calentar.
4. Cuando esté caliente se echa el contenido del mortero y se dejar hervir unos 3 minutos.
5. En una cazuela de barro individual se habrá picado el pan en finas láminas y ahí se hecha la cuarta parte de agua con los ajitos.
6. Por último, se le añade el huevo.
7. Esperar 5 minutos a que repose y servir.
8. El huevo se puede hechar entero o batido para que se cuaje más, al gusto de cada uno.

Consejos para preparar sopas de ajo

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que pueden interesarte

También puedes probar estas recetas relacionadas con sopas de Ajo.

• Sopa de ajo – Receta tradicional
• Sopa de huevo y ajo
• Sopa de ajo casera
• Sopa de ajo con Thermomix