Tarta de chocolate fría con gelatina

Preparar tarta de chocolate fría con gelatina no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.

Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.

Ingredientes de tarta de chocolate fría con gelatina

Para preparar tarta de chocolate fría con gelatina, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 lata de crema de leche o nata líquida
• 150 gramos de Chocolate mín. 70% de cacao
• 1 sobre de gelatina neutra (12 g) 1 chorro de aceite de cocoNibs de cacao al gusto

Cómo preparar tarta de chocolate fría con gelatina

Sigue estos pasos para que tarta de chocolate fría con gelatina quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En una cacerola vierte la crema de leche y el chocolate. A fuego bajo remueve la mezcla hasta que esté bien cremosa y uniforme y se convierta en una ganache de chocolate. Apaga el fuego y reserva.- Truco: Puedes utilizar una tableta de chocolate para postres o chocolate con leche en vez de chocolate negro si lo prefieres.
2. Disuelve la gelatina neutra según las instrucciones del paquete, agrégala a la ganache y mezcla rápidamente hasta homogeneizar.
3. Engrasa un molde con corona metálico o de silicona con un poco de aceite de coco y vierte la masa de la tarta de chocolate con gelatina neutra. Métela al congelador durante mínimo 30 minutos para que se cuaje.
4. Si has utilizado un molde de silicona lo tendrás más fácil para desmoldar la tarta de chocolate y gelatina pero si no, tendrás que encender un fogón y colocar el molde metálico durante 10 segundos para que se derrita un poco. Entonces cuidadosamente mete un cuchillo por los bordes del molde y voltea la tarta de chocolate fácil y rápida sin horno en un plato.
5. Decora la tarta de chocolate fría con gelatina con las nibs o semillas de cacao y mántenla en el frigorífico hasta que la vayas a servir. Como ves, esta tarta de chocolate, nata y gelatina no tiene ninguna complicación y solo tiene estos 3 ingredientes principales así que…¿qué más se puede pedir?

Consejos para preparar tarta de chocolate fría con gelatina

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Respeta el tiempo de mezcla y revisa la cocción al final para mantener una buena textura.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más opciones para cocinar en casa

Si te gustó esta receta de tarta de chocolate fría con gelatina, estas opciones pueden servirte para seguir cocinando.

• Tarta de chocolate y naranja fría
• Tarta de chocolate con ricotta
• Tarta de chocolate con nueces
• Tarta de chocolate y melocotón