Flan de claras
Guía de cocina clara con ingredientes separados y preparación fácil.
Preparar flan de claras no tiene que ser complicado cuando la receta está bien ordenada. Aquí se separan ingredientes, preparación y consejos para que cada parte sea fácil de revisar.
Usa la receta como base y adapta pequeños detalles según el gusto de tu familia o los ingredientes que tengas.
Resumen rápido
Para cocinar flan de claras, esta guía separa azúcar, huevos (las claras), leche y vainillacaramelo líquido (opcional), preparación y consejos en secciones fáciles de revisar. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Ingredientes para flan de claras
Para preparar flan de claras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 2 tazas de azúcar
- 5 huevos (las claras)
- 1 litro de leche
- 1 cucharadita de vainillaCaramelo líquido (opcional)
Preparación
Sigue estos pasos para que flan de claras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Se pone la leche con el azúcar al fuego lento y moviendo continuamente hasta que se forme una especie de crema.
- Se quita del fuego y se deja enfriar.
- Se le añade las claras batidas a punto de nieve y se aromatiza con la vainilla.
- Se vierte la mezcla del flan de claras de huevo en un molde caramelizado con el caramelo líquido y se cuece al baño María hasta que al introducirle un palito este salga seco.
- Se desmolda el flan de claras cuando esté frío y se sirve. Guardar en la nevera para conservar correctamente.Otras recetas dulces donde se utiliza solamente las clara del huevo y que son muy recomendables son:Crema chantilly con clara de huevoGalletas de clara de huevo y cocoBizcocho de avena y clarasSorbete de limón con clara de huevo
Consejos para preparar flan de claras
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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