Flan de boniato o batata sin huevo
Receta clara con lista de ingredientes y pasos bien separados.
Esta versión de flan de boniato o batata sin huevo está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
flan de boniato o batata sin huevo combina una lista clara de ingredientes, como batata grande, leche de soja, agar agar en polvo y azúcar (1 taza), con pasos pensados para cocinar en casa. Es perfecta para servir como postre, merienda o preparación dulce para compartir.
Qué necesitas para preparar flan de boniato o batata sin huevo
Para preparar flan de boniato o batata sin huevo, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 batata grande
- 1 litro de leche de soja
- 6 gramos de agar agar en polvo
- 200 gramos de azúcar (1 taza)
- ½ taza de agua caliente
Cómo hacer flan de boniato o batata sin huevo paso a paso
Sigue estos pasos para que flan de boniato o batata sin huevo quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Asa la batata en el horno hasta que esté blanda. Pélala, córtala en trozos y tritura en la batidora para formar un puré de batata homogéneo.
- Pon a remojar el agar agar en un cuenco con poca cantidad de agua o leche de soja.
- Pon a calentar la leche de soja o cualquier otra bebida vegetal en un cazo junto con 100 gramos de azúcar y el puré de boniato. Remueve de vez en cuando con varillas para que se integren bien todos los ingredientes. Cuando la mezcla empiece a hervir añade el agar agar y remueve bien. Deja hervir durante varios minutos y retira el cazo del fuego.
- Prepara el caramelo líquido. Pon a calentar 100 gramos de azúcar con un poco de agua. Cuando el azúcar se disuelva y empiece a coger un color dorado, añade poco a poco el resto del agua caliente removiendo de vez en cuando hasta que el agua y el azúcar estén bien integrados.
- Vierte el caramelo líquido en las flaneras o boles cubriendo bien el fondo. Encima vierte la mezcla del flan de batata.
- Deja enfriar el flan de boniato en la nevera hasta que esté bien cuajado. Sirve los flanes dándoles la vuelta en un plato, y decora con sirope de chocolate o fruta.Como no, en mi blog Vegspiration dispones de muchísimas recetas más de postres veganos para degustar.
Consejos para preparar flan de boniato o batata sin huevo
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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