Flan de arroz con leche (sin horno)
Si necesitas una versión organizada de flan de arroz con leche (sin horno), aquí tienes una receta lista para seguir. Los ingredientes se muestran primero y la preparación queda separada en pasos claros.
Cocina siguiendo el orden indicado y adapta la receta solo cuando tengas claro el equilibrio de sabores.
Resumen rápido
Esta receta de flan de arroz con leche (sin horno) reúne para el arroz con leche, arroz, agua (480 mililitros) y azúcar (200 gramos) en una preparación clara y fácil de seguir. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Ingredientes para flan de arroz con leche (sin horno)
Para preparar flan de arroz con leche (sin horno), reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para el arroz con leche:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua (480 mililitros)
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
- 1 rama de canela 2 malaguetas (guayabitas o pimienta de Jamaica)4 clavos de olor1 estrella de anís
- 4 tazas de leche (960 mililitros)Para el flan:6 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 200 mililitros de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el caramelo:1½ tazas de azúcar (300 gramos)
Instrucciones
Sigue estos pasos para que flan de arroz con leche (sin horno) quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Cocina el arroz como normalmente lo haces. Utiliza una taza de arroz por dos de agua y procura que el resultado sea al dente.
- Cuando esté listo, prepara el arroz con leche. Pon el fuego bajo y añade el azúcar, las especias y 1 taza de leche. Remueve constantemente hasta que la leche sea absorbida.
- Agrega 1 taza más de leche. Repite esta operación hasta que acabes con la leche reservada. Remueve constantemente o se puede pegar en el fondo. Sabrás que el arroz con leche está listo cuando se sienta suave y cremoso. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Saca las especias y desecha.- Truco: Cuando el arroz con leche está listo, comienzan a brotar burbujas. La consistencia del dulce será suave y cremosa.
- Vierte todos los ingredientes del flan en la licuadora (incluyendo el arroz con leche). Mezcla hasta que todo esté bien integrado para seguir con la receta de flan de arroz con leche.
- Para preparar el caramelo, puedes utilizar directamente la flanera o un cazo. Pon el fuego a temperatura media, añade el azúcar y el agua (que apenas humedezca el azúcar). Remueve de manera constante, hasta que la azúcar se disuelva y se torne de color ámbar.
- Cocina el quesillo de arroz con leche durante una hora y media aproximadamente, al baño María.- Truco: Nunca debe caer agua dentro del flan durante la cocción o se dañará.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera, preferiblemente de un día para el otro. Para desmoldar, deja refrescar a temperatura ambiente de nuevo y luego cuidadosamente desmolda. El flan de arroz con leche es un dulce magnifico, producto de la fusión de dos grandes postres: el arroz con leche y el flan. ¡Un dúo inolvidable que endulzará tu vida! ¿Quieres más postres? ¿Más cocina fusión o más dulces criollos? Estoy atenta a tus solicitudes y comentarios.
Consejos para preparar flan de arroz con leche (sin horno)
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Otras opciones caseras
Aquí tienes más recetas que mantienen una idea similar.
- Helado de arroz con leche con barquillo y chocolate
- Helado casero de dulce de leche granizado
- Helado de plátano con leche
- Helado de leche casero
