Helado casero de dulce de leche granizado
Una guía sencilla con ingredientes separados, pasos claros y consejos para cocinar en casa.
Esta receta casera de helado casero de dulce de leche granizado organiza la preparación para que no tengas que buscar ingredientes dentro de los pasos. Todo queda separado y listo para seguir de manera sencilla.
Prepara los ingredientes antes de comenzar y avanza paso a paso hasta que el plato esté listo para servir.
Resumen rápido
En pocas palabras, helado casero de dulce de leche granizado es una receta organizada con maicena (harina fina de maíz), azúcar glass, leche y dulce de leche, pasos sencillos y consejos prácticos. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar helado casero de dulce de leche granizado
Para preparar helado casero de dulce de leche granizado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 50 gramos de maicena (harina fina de maíz)
- 50 gramos de azúcar glass
- 250 ml de leche
- 400 gramos de dulce de leche
- 1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
- 5 taza de crema de leche o nata líquida
- 100 gramos de chocolate picado/ralladoHojitas de chocolate (decoración)
Preparación
Sigue estos pasos para que helado casero de dulce de leche granizado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una cacerola poner la leche, agregar el azúcar glass, el dulce de leche, la maicena y disolver bien. Llevar al fuego revolviendo continuamente con cuchara de madera hasta que hierva y espese. Retirar del fuego y perfumar con esencia de vainilla. Llevar a la heladera y dejar enfriar.
- Batimos la crema de leche con batidora por 4 minutos. Reservamos.
- Una vez bien fría la la mezcla de helado casero de dulce de leche fácil incorporar la crema semibatida y los trocitos de chocolate picado o rallado. Revolver para distribuir todo en forma pareja.
- Poner en un recipiente para helados y llevar al freezer/congelador por 3 horas mínimo. Así ha quedado el helado casero de dulce de leche granizado, bien cremoso y es muy fácil de preparar como veis.
Consejos para preparar helado casero de dulce de leche granizado
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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