Oreja de Cerdo en deliciosa salsa
Guía casera para cocinar con orden, sabor y pasos fáciles.
Esta receta clara de oreja de cerdo en deliciosa salsa te permite revisar ingredientes, pasos y consejos sin tener que ordenar el texto por tu cuenta. Es una versión práctica para cocinar en casa.
Mantén la preparación en orden y prueba el resultado antes de hacer ajustes finales.
Resumen rápido
oreja de cerdo en deliciosa salsa se prepara de forma más cómoda cuando tienes pimentón, harina, pimienta negra y cebolla listos y sigues cada paso en orden. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de oreja de cerdo en deliciosa salsa
Para preparar oreja de cerdo en deliciosa salsa, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 500 gr de oreja de cerdo cocida (la que compro viene cocida y adobada)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada de harina
- Pimienta negra
- 1 cebolla
- Perejil frescoSal
- Aceite de oliva
- Agua
- 2 dientes de ajo1 cayena (opcional)
Cómo hacer oreja de cerdo en deliciosa salsa paso a paso
Sigue estos pasos para que oreja de cerdo en deliciosa salsa quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Partimos la cebolla en brunoise (pequeños dados) y prensamos el ajo, si no disponemos de prensa ajos lo trocearemos muy pequeñito.
- Echamos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y rehogamos la cebolla y el ajo, añadimos la cayena, un poquito de sal y una pizca de pimienta.
- Cuando comienza a tomar color es el momento de incorporar el pimentón y la harina, rehogamos unos segundos para que no sepa a crudo y añadimos rápidamente el agua porque sino se podría quemar.
- Dejamos que rompa a hervir de nuevo y que se cocine unos 3 minutos, entonces añadimos la oreja que ya viene troceada y el perejil fresco picadito.
- Movemos y cocinamos a fuego muy suave (para evitar que se pegue o se queme) durante unos 10 minutos más y ya estará lista para disfrutar.
Consejos para preparar oreja de cerdo en deliciosa salsa
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas que combinan bien
Prueba estas alternativas cuando quieras preparar algo similar a oreja de Cerdo en deliciosa salsa.
