Lomo asado

Esta guía para lomo asado mantiene la receta práctica y directa, con una introducción breve, ingredientes claros y pasos fáciles de seguir. Es ideal para cocinar en casa sin perder tiempo.

Lee la preparación completa antes de empezar para saber cuándo añadir cada ingrediente y cómo terminar el plato.

Ingredientes para lomo asado

Para preparar lomo asado, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para 4 personas:
• 1kg de cinta de lomo al ajillo
• 1/
• 2 kg de zanahorias
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 2 cebollasharinaaceite de olivaajoperejilvino blancosal

Instrucciones

Sigue estos pasos para que lomo asado quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Salamos la cinta de lomo y la pasamos por harina,en una sarten con aceite freimos por todas las caras la cinta,cuando este dorado retiramos y reservamos.
2. Cortamos todas las verduras en dados y pochamos en el aceite del lomo,añadimos la cinta y reahogamos unos 15 min,en un mortero machacamos ajo y perejil y mezclamos con un vaso de vino blanco.
3. Añadimos al lomo y las verduras,dejar asar lentamente,unos 35 min.
4. Retirar el lomo ,cortar en lonchas,pasar las verduras y el jugo por la batidora.
5. Presentar el lomo en lonchas y la salsa a parte.
6. Que aproveche.

Consejos para preparar lomo asado

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más opciones para tu mesa

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