Merluza en salsa verde con fumet
Receta en español con pasos organizados y consejos para casa.
Si buscas una guía práctica para merluza en salsa verde con fumet, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.
Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.
Resumen rápido
Esta guía de merluza en salsa verde con fumet resume la receta en ingredientes claros, como para 4 personas:2 ud. diente de ajo y fumet de pescado, y una preparación fácil de revisar. Sirve para acompañar, sazonar o completar otros platos caseros.
Qué necesitas para preparar merluza en salsa verde con fumet
Para preparar merluza en salsa verde con fumet, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- Para 4 personas:2 ud. diente de ajo
- 200 ml. aceite de oliva8 merluza trozos de
- 75/100 gr3 cuchara sopera harina1 cuchara sopera perejil
- 2 vaso fumet de pescado
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que merluza en salsa verde con fumet quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En una cazuela de barro se doran los ajos con el aceite de oliva y se retiran.
- A continuación se añade la harina con cuidado sin que se formen grumos y, a continuación, se añade la merluza y se hace 5 min. por cada lado El fumet se añade cuando se pone la merluza y para finalizar la salsa se añade perejil picado en abundancia.
Consejos para preparar merluza en salsa verde con fumet
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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