Escalopes de salmón
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Escalopes de salmón

ByCamila

Receta organizada con ingredientes claros, preparación paso a paso y recomendaciones útiles.

Esta receta de escalopes de salmón te ayuda a cocinar con menos confusión y más orden. La información está separada para que puedas revisar todo antes de empezar.

Sigue cada paso de la preparación y ajusta el plato según tu gusto antes de servir.

Resumen rápido

Con porciones, escalopes de salmón en 4 trozos, espinacasla pulpa de dos tomates y mantequilla (recién sacada de la nevera), esta receta de escalopes de salmón ofrece una preparación práctica y bien separada por secciones. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.

Ingredientes para escalopes de salmón

Para preparar escalopes de salmón, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

  • 4 porciones:
  • 500 gr. de escalopes de salmón en 4 trozos
  • 800 gr. de espinacasLa pulpa de dos tomates
  • 1/
  • 2 cucharada sopera de sal gordaPara la salsa: 1/2 dl. de vino blanco seco2 dl. de nata líquida
  • 100 gr. de mantequilla (recién sacada de la nevera)
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que escalopes de salmón quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

  1. Saltear las espinacas en una sartén antiadhesiva.
  2. Salar.
  3. Preparar 4 platos calientes.
  4. Salar los escalopes de salmón (con la sal gorda) y hacerlos en la sartén antiadhesiva sin nada de grasa.
  5. Cocer unos 4 minutos por lado.
  6. Hervir el vino blanco y la nata durante 30 segundos.
  7. Añadir entonces la mantequilla en trozos duros.
  8. Disponer los escalopes de salmón sobre las espinacas y rodear el conjunto de la salsa y la pulpa de los tomates.
  9. Salpicar el salmón de basilisco fresco y servir.

Consejos para preparar escalopes de salmón

  • Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
  • Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
  • Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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