Filetes rusos veganos de lentejas y avena

Una buena receta de filetes rusos veganos de lentejas y avena necesita una lista de ingredientes clara y una preparación que no se mezcle con las cantidades. Aquí está organizada para que puedas cocinar con más confianza.

Antes de empezar, revisa cada ingrediente y deja listo lo necesario para avanzar sin pausas durante la preparación.

Ingredientes de filetes rusos veganos de lentejas y avena

Para preparar filetes rusos veganos de lentejas y avena, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 taza de lentejas cocidas
• ½ taza de copos de avena
• 1 cebolla
• ½ pimiento rojo
• ½ tomate triturado
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 5 hojas de albahaca
• 1 cucharada sopera de aceite

Preparación

Sigue estos pasos para que filetes rusos veganos de lentejas y avena quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Pica muy finito la cebolla, el ajo, el pimiento y la albahaca. Calienta el aceite en una sartén y sofrie la verdura hasta que quede medio blanda. Añade el tomate triturado y sigue sofriendo hasta que la verdura esté lista y el tomate se reduzca un poco.
2. Tritura los copos de avena en la batidora durante varios segundos para que queden picados muy finos pero que no se conviertan en polvo.
3. En un bol pon las lentejas cocidas, el sofrito, la sal y la avena triturada. Amasa con las manos y forma unos filetes o hamburguesas de lentejas.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina los filetes veganos por ambos lados hasta que se doren. – Truco: También puedes hornearlos durante media hora a 180 grados.
5. Sirve los filetes rusos veganos recién hechos. Te recomiendo que visites mi blog Vegspitarion para enterarte de mis nuevas recetas y le eches un vistazo también a estos filetes de seitán empanados si te gusta variar.

Consejos para preparar filetes rusos veganos de lentejas y avena

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Recetas que combinan bien

Mira estas recetas para encontrar más inspiración antes de tu próxima comida.

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