Lentejas a la jardinera

Para hacer lentejas a la jardinera, esta guía organiza la receta en partes simples y fáciles de revisar. Así puedes ver cantidades, preparación y consejos sin confusión.

Prepara los ingredientes con anticipación y continúa con los pasos hasta completar el plato.

Qué necesitas para preparar lentejas a la jardinera

Para preparar lentejas a la jardinera, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de Lentejas
• 120 gramos de Tomate
• 80 gramos de Cebolla larga o de verdeo
• 1 unidad de Zanahoria
• 1 unidad de Pimiento o pimentón rojo
• 1 unidad de Pimiento o pimentón verde
• 80 gramos de Cebolla puerro
• 2 hojas de Laurel
• 2 ramas de Tomillo
• 1 litro de Fondo o caldo de pollo
• 3 unidades de Patatas
• 1 pizca de Sal

Instrucciones

Sigue estos pasos para que lentejas a la jardinera quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. El primer paso para realizar nuestra receta de lentejas a la jardinera es prealistar los ingredientes.
2. Lleva una olla honda a fuego medio, adiciona un poquito de aceite de girasol y saltea las cebollas picadas.
3. Adiciona el resto de las verduras menos el tomate, agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Deja sofreír durante algunos minutos más.
4. Agrega el tomate en cuadros y saltea todo muy bien.
5. Adiciona el caldo de pollo y las lentejas retirando el agua donde se hidratarón.
6. Agrega el laurel, tomillo y deja conservar a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que las lentejas estén blandas.
7. Corta los chorizos en rodajas o en cuadros pequeños.
8. Agrega el chorizo cuando las lentejas estén blandas y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos más.
9. Aparte, pela las papas y corta en cuadros pequeños, cocínalas hasta que estén blandas.
10. Apaga las lentejas y agrega las patatas cocinadas a nuestra preparación.
11. Sirve la receta de lentejas a la jardinera acompañando con un poco de cilantro fresco encima, es ideal acompañar esta preparación con arroz blanco. Si deseas más recetas con lentejas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Consejos para preparar lentejas a la jardinera

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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