Thermomix: Patatas ligeras sin freír

Aquí tienes una forma clara de preparar thermomix: patatas ligeras sin freír con una estructura pensada para leer rápido y cocinar mejor. Cada sección ayuda a separar lo que necesitas de lo que debes hacer.

Sigue el orden de la receta y revisa las notas finales para mejorar el sabor, la textura o la presentación.

Qué necesitas para preparar thermomix: patatas ligeras sin freír

Para preparar thermomix: patatas ligeras sin freír, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• Para la base:
• 1 kg de patatas para hervir, peladas y cortadas en rodajas gruesasPara la
• salsa: 50 g de aceite de oliva virgen, extra
• 300 g de cebollas
• 4 dientes de ajo más bien grandes
• 1 hoja de laurel
• 250 g de vino blanco
• 600 g de agua o más2 pastillas de caldo de pescado o sal1 cubo de hojas de perejil (troceadas con tijera), reservando los tallosUnas gotas de tabasco o 1 cayena pequeña (opcional)

Cómo preparar thermomix: patatas ligeras sin freír

Sigue estos pasos para que thermomix: patatas ligeras sin freír quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Coloque en el recipiente Varoma las rodajas de patata en sentido vertical, tape y reserve.
2. Ponga en el vaso del Thermomix el agua y el vino junto con los tallos del perejil troceados, y triture 1 minutos en velocidad
3. Cuele a través de un colador fino y reserve el líquido.
4. Lave el vaso y eche las cebollas en trozos.
5. Trocee durante 6 segundos En velocidad 3 1/
6. Saque y reserve.
7. Eche en el vaso el aceite y programe 3 minutos, 100°, velocidad
8. Añada los dientes de ajo en lonchitas y programe 3 minutos, 100°, velocidad
9. Incorpore las cebollas y vuelva a programar 7 minutos, 100°, velocidad
10. Después, triture unos segundos En velocidad 4 y luego 30 segundos En velocidad
11. Agregue el líquido reservado y vuelva a programar 30 segundos En velocidad
12. Incorpore la hoja de laurel y las pastillas de caldo, y programe 4 mmin, temperatura Varoma, velocidad
13. Cuando termine, coloque el recipiente Varoma sobre la tapadera y vuelva a programar 30 minutos a la misma temperatura Y velocidad Por último, compruebe que las patatas están bien cocidas, de no ser así, programe 5 minutos más.
14. Ponga las patatas en una fuente de horno muy extendidas, espolvoréelas con el perejil picado, rectifique la sazón y vierta la salsa sobre las patatas.
15. Métalas en el horno, precalentado a 200°, para que den un hervor.
16. Sugerencia: Si lo desea, puede añadir guisantes, almejas, etc.

Consejos para preparar thermomix: patatas ligeras sin freír

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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