Cardo en salsa de almendras

Esta versión clara de cardo en salsa de almendras está diseñada para evitar confusiones comunes en recetas antiguas. Los ingredientes ya no aparecen mezclados con el texto de preparación.

Sigue los pasos uno por uno y consulta los consejos para mejorar el resultado sin cambiar la idea principal del plato.

Ingredientes para cardo en salsa de almendras

Para preparar cardo en salsa de almendras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 4 unidades de Cardo
• 100 gramos de Almendras
• 1 pizca de Orégano
• 1 pizca de Pasta de ajo
• 2 unidades de Cebolla blanca
• 30 mililitros de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta
• 1 taza de Crema de leche (200 mililitros)

Cómo preparar cardo en salsa de almendras

Sigue estos pasos para que cardo en salsa de almendras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Nuestro primer paso es prealistar los ingredientes de la receta de cardo con almendras.
2. Lleva una olla con agua a fuego medio, una vez hierva o esté a punto de ebullición, agrega una pizca de sal y el cardo cortado en trozos medianos como se observa en la fotografía. Deja cocinar durante unos 20 a 25 minutos aproximadamente para que nuestro cardo quede tierno y no duro.
3. Retira el cardo del agua y lleva a una refractaria individual.
4. Lleva una sartén a fuego medio y adiciona el aceite de oliva, una vez caliente agrega las cebollas cortadas en cuadros muy finos y deja sofreír con sal y pimienta al gusto.
5. Adiciona las almendras procesadas e integra bien todos los ingredientes que se encuentran en la sartén. Deja dorar un par de minutos y apaga el fuego para que no se quemen las almendras y cebollas.
6. En un bol mezcla la crema de leche, orégano seco, sal, pimienta y un poco de pasta de ajo. Mezcla bien hasta que se integren todos los ingredientes. Si lo deseas, puedes hacer tú mismo la pasta de ajo, mucho más económica y sabrosa que la industrial.
7. Para servir nuestra receta, agrega una cucharada de la mezcla que teníamos reservada a la sartén (de las almendras y la cebolla sofritas), mézclalo y adiciona una cucharada de la crema de leche con las especias. Este plato de cardo con salsa de almendras es ideal para San Valentín, celebración de anirvesario o cena íntima con tu pareja porque tanto el cardo como las almendras son alimentos con elevadas propiedades afrodisíacas. Si deseas más recetas con verduras y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Consejos para preparar cardo en salsa de almendras

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más ideas relacionadas

Prueba una de estas opciones si quieres cambiar un poco la preparación.

• Brocheta de verduras con salsa
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