Lentejas con pollo y patatas

Preparar lentejas con pollo y patatas en casa es más cómodo cuando todo está presentado de forma simple. Esta guía organiza la receta para que puedas seguirla de principio a fin.

Usa los consejos finales para mejorar el sabor, la textura o el momento de servir.

Ingredientes para lentejas con pollo y patatas

Para preparar lentejas con pollo y patatas, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 300 gramos de Lentejas (hidratadas de la noche anterior)
• 180 gramos de Pollo cocido desmechado
• 2 hojas de Laurel
• 1 rama de Tomillo
• 5 Patatas
• 4 Tomates maduros
• 2 ramas de Cebolla de verdeo
• 1 cucharadita de Pasta de ajo
• 1 pizca de Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

Sigue estos pasos para que lentejas con pollo y patatas quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Para empezar a realizar nuestra receta de lentejas con pollo y patatas, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
2. Retirar el agua donde habíamos hidratado las lentejas. Una vez estén bien escurridas, llévalas a una olla con agua nueva hasta que las cubra. Coloca también laurel y tomillo al gusto. Cocinar las lentejas hasta que estén blandas. Reservarlas.Si no sabes cómo cocinar las lentejas puedes echarle un vistazo a la receta de ceviche de lentejas y fijarte en su preparación.
3. Mientras se cocinan las lentejas, lavar y cortar la cebolla y los tomates muy finos para realizar un guiso. Al añadir este tipo de ingrediente que potencian el sabor de las lentejas con pollo, conseguiremos que los niños coman el plato con mayor facilidad.
4. Aprovecha y también pela y corta las patatas en cuadros medianos como se observa en la foto.
5. Las patatas las coceremos en una olla aparte con agua, hasta que estén blandas. Reservar para añadir más adelante en la preparación y cocinar, así, las lentejas con pollo y patatas.
6. Llevar una sartén a fuego medio, adicionar una cucharadita de aceite y agregar la cebolla y el tomate. Hacer un sofrito y adicionar las patatas, mezclando muy bien todo. Apagar y reservar nuestro guiso base.
7. En otra sartén, sofreír el pollo desmechado con una cucharadita pequeña de pasta de ajo, sal y pimienta. Sofreír un poco y apagar el fuego.Para hacer el pollo cocido puedes utilizar muslo o pechuga y seguir el mismo procedimiento como si se tratase de un caldo de pollo casero.
8. Servir nuestras lentejas recién hechas y colocar justo encima el guiso de verduras y el pollo salteado. Acompañar con arroz blanco o comer tal cual está la receta en la foto. Las lentejas con pollo y patatas son un plato completo, perfecto para los días de frío o para recuperar energías.Si deseas más recetas de lentejas y tienes algún comentario o inquietud por favor escríbenos.

Consejos para preparar lentejas con pollo y patatas

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

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