Lentejas con pollo al curry

Esta receta de lentejas con pollo al curry busca que cocinar sea más sencillo desde la primera lectura. Los ingredientes están listados aparte y las instrucciones siguen un orden lógico.

Antes de servir, revisa el sabor y la textura para darle el último ajuste según tu preferencia.

Ingredientes para lentejas con pollo al curry

Para preparar lentejas con pollo al curry, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 100 gramos de Muslo de pollo sin hueso
• 170 gramos de Lentejas
• 1 Pimiento verde
• ½ Pimiento amarillo
• 1 Tomate½ Puerro
• 2 Zanahoria
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta negra molida
• 2 cucharaditas de Curry en polvo
• 1 diente de Ajo
• 4 cucharadas soperas de Aceite de oliva

Cómo preparar lentejas con pollo al curry

Sigue estos pasos para que lentejas con pollo al curry quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Reunimos todos los ingredientes para preparar las lentejas con pollo al curry. Recuerda que es necesario poner las lentejas en remojo unas horas antes de la preparación para que tarden menos en cocerse.Nosotros hemos utilizado lenteja del tipo 'pardina' y las hemos remojado durante 2 horas.
2. En una olla sofreímos el ajo pelado junto con el aceite de oliva y el pollo cortado en cuadraditos. Salpimentamos y dejamos que se dore el pollo durante
3. 4 minutos. Pasado este tiempo, sacamos el pollo y lo reservamos.
4. En la misma olla añadimos el puerro cortado en rodajas y el pimiento verde cortado de la misma manera. Dejamos que se cocinen durante 2 minutos.
5. Incorporamos el pimiento amarillo cortado del mismo modo que el pimiento verde, movemos y dejamos que se cocinen las verduras durante 4 minutos.
6. Agregamos las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y el tomate rallado. Movemos para que se mezclen los sabores y dejamos cocinar durante 3 minutos más.
7. Añadimos el pollo de nuevo a la olla, ponemos el curry en polvo y dejamos cocinar durante 2 minutos más.
8. Es el momento de incorporar las lentejas escurridas.
9. Removemos, rectificamos de sal y cubrimos las lentejas con pollo al curry con agua. Llevamos a ebullición y dejamos cocer durante 20 minutos aproximadamente, depende del tamaño de las lentejas.
10. Si te gusta el sabor picante, puedes poner un poco de guindilla picada al servir las lentejas con pollo al curry. Y si te animas con otras recetas similares, te proponemos las lentejas estofadas con costillas o la ensalada de lentejas con pollo. ¡No olvides mandar una foto de tu plato!

Consejos para preparar lentejas con pollo al curry

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más opciones para cocinar en casa

Estas opciones son buenas alternativas para variar el menú.

• Alubias blancas con pollo
• Alubias con verduras y pollo
• Alubias pollo pimiento
• Lentejas con judías verdes y jamón