Lentejas con quinoa y curry
Receta práctica con estructura clara para cocinar en casa sin complicaciones.
Esta versión de lentejas con quinoa y curry está pensada para que la receta sea fácil de leer desde el primer momento. Los ingredientes aparecen separados y los pasos siguen un orden práctico.
Así puedes preparar el plato con más tranquilidad, revisar sabores al final y servirlo cuando tenga la textura adecuada.
Resumen rápido
El resumen rápido de esta receta de lentejas con quinoa y curry te muestra pequeño de quinoa, pequeño de lentejas pardinas, cebolla y pimiento verde, el enfoque de preparación y el uso recomendado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes de lentejas con quinoa y curry
Para preparar lentejas con quinoa y curry, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 vaso pequeño de Quinoa
- 1 vaso pequeño de Lentejas pardinas
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharadita de Curry
Cómo hacer lentejas con quinoa y curry paso a paso
Sigue estos pasos para que lentejas con quinoa y curry quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Para empezar a preparar estas lentejas con quinoa y curry, lo primero que haremos será pelar y picar la cebolla, el ajo y el pimiento verde y empezar a pocharlos en una olla con un chorrito de aceite a fuego medio-bajo.
- Cuando el sofrito de la lentejas con quinoa y verduras esté bien dorado, añadimos la cucharadita de curry, una pizca de sal y removemos unos minutos más.
- Después agregamos la quinoa (previamente muy bien lavada para que no tenga impurezas) y las lentejas al sofrito y dejamos cocinar todo unos pocos minutos.- Truco: No hace falta cocer la quinoa previamente porque después ya se cocinará en la olla con las lentejas.
- A continuación cubrimos las lentejas con quinoa y verduras con agua, caldo de verduras o caldo de pollo, etc… agregamos una pizca más de sal y dejamos cocer el guiso a fuego lento unos 40 minutos aproximadamente.- Truco: Si cubres las lentejas estofadas con quinoa con algún tipo de caldo en lugar de con agua estarán mucho más sabrosas.
Consejos para preparar lentejas con quinoa y curry
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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