Salmón light
Preparación casera con ingredientes ordenados y consejos sencillos.
Si quieres preparar salmón light sin confundirte entre ingredientes e instrucciones, esta receta te deja cada parte en su lugar. La preparación queda más clara y fácil de seguir.
Organiza primero los ingredientes, lee los pasos completos y luego cocina con calma para mantener un buen resultado.
Resumen rápido
salmón light queda organizada como una receta casera con ¼ de salmón1 ají verde1 ají rojo, cebollas de verdeo, tomate perita y cebolla1 fuente aceitada, instrucciones claras y consejos prácticos. Es una receta útil para una comida ligera, una cena sencilla o un plato con sabor fresco.
Ingredientes de salmón light
Para preparar salmón light, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 ¼ de salmón1 ají verde1 ají rojo
- 2 cebollas de verdeo
- 3 cdas de aceite de oliva1 pocillo de caldo de pescadoVino blanco
- Sal y pimienta a gusto½ calabaza½ berenjena½ zucchini
- 1 tomate perita
- 1 cebolla1 fuente aceitada
Cómo hacer salmón light paso a paso
Sigue estos pasos para que salmón light quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Picar la cebolla de verdeo y cortar los ajíes en cubitos.
- Cocinar a fuego fuerte, vuelta y vuelta el salmón en una sartén caliente con una cucharada de aceite.
- Colocar el salmón en una fuente pincelada o rociada con aceite, cubrirlo con los cubitos de verdeo y ají.
- Agregar en la fuente el caldo y el vino, salpimentar y cocinar a horno fuerte, unos 8 minutos.
- Aparte cortarlas chauchas al medio, la cebolla en aros, la calabaza, la berenjena, el zucchini y el tomate en rodajas muy finas.
- Colocar en ese orden por capas dentro de una cacerola pincelada con aceite y salpimentar un poco por capas.
- Cocinar la verdura con la olla tapada a fuego mínimo, unos 25 minutoshasta que estén tiernas.
- Servir el salmón acompañad por las verduras.
Consejos para preparar salmón light
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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