Farcellets de col
Receta casera organizada para cocinar con más facilidad y evitar confusiones entre secciones.
Si buscas una guía práctica para farcellets de col, esta versión reúne lo necesario en un formato claro. Primero verás los ingredientes y luego la preparación completa.
Revisa los consejos finales para adaptar la receta a tu cocina, a tus ingredientes disponibles o al momento de servir.
Resumen rápido
Para preparar farcellets de col con más facilidad, organiza col, cebolla 1 dado de ajo, carne picada de cerdo y huevo cocido y sigue los pasos en el orden indicado. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para farcellets de col
Para preparar farcellets de col, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1 unidad de Col
- 1 unidad de Cebolla 1 dado de Ajo
- 200 gramos de Carne picada de cerdo
- 3 unidades de Huevo cocido
- 1 unidad de Huevo fresco
- 1 taza de Harina (140 gramos)
- 1 taza de Pan rallado
- Aceite para freir
Preparación
Sigue estos pasos para que farcellets de col quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- La col la tienes que ir deshojando ( dejándola en hojas enteras ), ponlas en la pica dentro del escurridor y echa agua hirviendo.
- Pon una olla a calentar con agua y sal, cuando hierva pon dentro las hojas de col. Echa un trozo de pan duro y anís verde o comino para que no sea tan fuerte ( El comino o anís lo pongo dentro de una de esas bolitas que hay para hacer infusiones ). Saca con cuidado la col cuando este hecha, pero cuidando que no sea tan fuerte. Escurrir y dejar enfriar. Aparta las hojas más grandes y bonitas cuenta que cada farcellet necesita una hoja, dos o tres por persona son suficientes. Reserva . Mientras tanto pica la cebolla y el ajo, sofríelo y cuando este doradita añade la carne picada o la longaniza ( pero esta sin piel ) dorala, añade los tres huevos duros picados y la col sobrante. Extiende las hojas de la col en el mármol de la cocina, reparte la farsa en ellas y enrollalas. Pasa el farcellet por harina, huevo y pan rallado. Freír en aceite bien caliente.
- Una vez fritos ponlos en una servilleta o una hoja de papel de cocina. Servir y comer Si queréis saber más os espero en conlaneveravacia.blogspot.com conlaneveravacia@gmail.com
Consejos para preparar farcellets de col
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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