Rabillo de ternera en salsa de ostras

Esta receta de rabillo de ternera en salsa de ostras mantiene un estilo sencillo, casero y directo. La estructura ayuda a identificar ingredientes, seguir instrucciones y terminar con consejos útiles.

Cocina con calma, prueba el sazón cuando corresponda y ajusta los detalles antes de llevar el plato a la mesa.

Ingredientes de rabillo de ternera en salsa de ostras

Para preparar rabillo de ternera en salsa de ostras, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1 rabillo de ternera
• 1 cebolla blanca
• 200 gr salsa de ostras
• 50 gr vino blanco

Cómo preparar rabillo de ternera en salsa de ostras

Sigue estos pasos para que rabillo de ternera en salsa de ostras quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Limpiamos el rabillo y lo amarramos de forma que quede bien asegurado.
2. Lo cubrimos con una capa de salsa de ostras y agregamos sal y pimienta al gusto.
3. Cortamos la cebolla en plumas y la doramos en una olla.
4. Colocamos el rabillo de ternera y lo doramos por todos los lados.
5. Cuando este dorado, agregamos el vino y dos cucharadas mas de la salsa de ostras, tapamos y cocinamos a fuego bajo hasta que este completamente cocinado.
6. Retirar la pita con la que amarramos, cortar en rodajas, servir y degustar.

Consejos para preparar rabillo de ternera en salsa de ostras

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Ideas para cocinar después

Estas recetas pueden complementar muy bien una comida inspirada en rabillo de ternera en salsa de ostras.

• Carrilleras de ternera en salsa
• Ternera en salsa
• Ternera con salsa de almendras
• Ternera en salsa roja.

Sobre la autora

Hola, soy Camila 👋

Bogotana, tecnóloga de alimentos del ICTA — Universidad Nacional de Colombia, y cocinera certificada de Humber Polytechnic en Toronto. Crecí en la cocina de mi abuela aprendiendo los sabores que nunca se olvidan. Hoy comparto recetas colombianas y latinoamericanas probadas, explicadas paso a paso y preparadas con mucho cariño.

✔ Tecnóloga de alimentos✔ Cocinera certificada✔ Recetas probadas

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