Lomo de cerdo relleno con beicon y queso
La idea de esta receta de lomo de cerdo relleno con beicon y queso es darte una preparación casera fácil de seguir. Cada parte está organizada para que puedas cocinar sin mezclar instrucciones con ingredientes.
Ajusta los condimentos al final y sirve el plato cuando tenga el punto que buscas.
Resumen rápido
Esta receta de lomo de cerdo relleno con beicon y queso presenta ½ kilogramos de lomo de cerdo, beicon, queso en lonchas y sal como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Funciona como plato principal para una comida familiar con acompañamientos sencillos.
Ingredientes de lomo de cerdo relleno con beicon y queso
Para preparar lomo de cerdo relleno con beicon y queso, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 1½ kilogramos de Lomo de cerdo
- 8 lonchas de Beicon
- 8 lonchas de Queso en lonchas
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta negra molida
- 1 pizca de Orégano 1 chorro de Aceite de oliva
Instrucciones
Sigue estos pasos para que lomo de cerdo relleno con beicon y queso quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para elaborar el lomo de cerdo relleno con beicon y queso es reunir todos los ingredientes.
- Aderezamos el lomo con sal y pimienta por todas sus partes. Esta receta también se puede elaborar con cabezada de cerdo.
- Cortamos el lomo en libritos: hacemos porciones de unos 2 centímetros sin llegar a cortar la pieza hasta el final. Es decir, lo cortamos como si fuera un acordeón.
- Ponemos un poco más de sal y pimienta en cada librito que hemos abierto.
- Rellenamos cada librito con una loncha de beicon y otra de queso. Metemos bien las lonchas hasta el final de la hendidura para que no sobresalgan por arriba.
- Ponemos un poco de orégano por encima y cerramos el lomo con papel de aluminio. Apretamos bien para que no se abra. Metemos en el horno a 180 ºC durante 1 hora y media.- Truco: Los tiempos de cocción aproximados son de 1 hora por cada kilo de carne.
- Podemos servir el lomo relleno de beicon y queso con puré de patatas con mostaza o con unas patatas al caliu. Y si piensas preparar este plato para la cena de Navidad puedes acompañarlo con con un trozo de pan de jamón y una ensalada de patatas y aceitunas. ¡Esperamos vuestros comentarios!
Consejos para preparar lomo de cerdo relleno con beicon y queso
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Más platos caseros
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