Lentejas a la crema

Si vas a cocinar lentejas a la crema, esta versión te ayuda a empezar con todo claro. La receta separa lo que necesitas de lo que debes hacer durante la preparación.

Trabaja paso a paso y evita apresurarte en las partes donde el sabor o la textura necesitan tiempo.

Qué necesitas para preparar lentejas a la crema

Para preparar lentejas a la crema, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 1/
• 4 kg Lenteja pequeñamedio pimientouna cebollaun trozo de rabo de cerdoun trozo de orejahueso de jamon, pequn chorizo, preferiblemente asturianouna morcillaun trocito de tocino magroespeciasazafan al gustouna pizca de oreganosalmedia pastilla de avecremuna docena de almejas medianasuna tacita de crema de leche

Instrucciones

Sigue estos pasos para que lentejas a la crema quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. En una cazuela regular, se ponen las lentejas con agua, y todos los ingredientes, menos las especias, las almejas, la crema de leche, el chorizo y la morcilla, que se echaran casi al final de la cocción, una vez ya cocidas las lentejas (a fuego lento) y mirando que no quede sin agua.
2. Se le echara el resto de cosas, diez o doce minutos más de cocción y listas, para chuparse los dedos, gracias y que aproveche.

Consejos para preparar lentejas a la crema

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Más ideas para cocinar

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