Sopa de lechuga

Esta receta de sopa de lechuga está pensada para lectores que quieren cocinar sin perderse entre párrafos largos. La lista de ingredientes y la preparación aparecen bien separadas.

Empieza por revisar la cantidad de cada ingrediente y luego sigue los pasos con atención.

Qué necesitas para preparar sopa de lechuga

Para preparar sopa de lechuga, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.

• 2 tazas de Lechuga
• 1 unidad de Cebolla blanca mediana
• 1 unidad de Patata mediana
• 3 dientes de Ajo
• 1 cucharadita de Jengibre fresco
• 2 hojas de Laurel
• 1 taza de Crema de leche (200 mililitros)
• 30 mililitros de Aceite de oliva
• 1 pizca de Sal
• 1 pizca de Pimienta

Preparación

Sigue estos pasos para que sopa de lechuga quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.

1. Antes de realizar esta receta depurativa, el primer paso es alistar todos los ingrediente.
2. En una olla con agua hirviendo y sal, agregar las hojas de lechuga y cocinar durante 2 minutos. Es importante respetar el tiempo, ya que sino pierden el color necesario para la sopa.
3. Apenas estén listas, escurrir las hojas de lechuga, agregarlas a un bol con agua y hielo, dejar un minuto, escurrir muy bien y reservar.
4. Aparte, para seguir con la preparación de la sopa de lechuga, en una olla con aceite de oliva sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre cortados en cubos pequeños. Cuando esté translúcida la cebolla, añadir la patata y las hojas de laurel, mezclar muy bien.
5. Es momento de agregar una taza y media de agua o caldo de verduras, tapar y cocinar durante 25 minutos a fuego bajo.
6. Transcurrido este tiempo, licuar la sopa (retirando las hojas de laurel) con la lechuga. Cuando se obtenga una mezcla homogénea, añadir la crema de leche, sal y pimienta, volver a licuar durante 3 minutos más.
7. Servir la sopa de lechuga depurativa y si se desea acompañar con unas hojitas de lechuga fresca y un poco de queso parmesano. Como segundo plato, puedes preparar un delicioso y saludable salmón ahumado. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Consejos para preparar sopa de lechuga

• Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
• Sofríe bien la base antes de añadir el líquido para que el caldo tenga más sabor.
• Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.

Otras ideas fáciles

Estas ideas pueden acompañar muy bien una búsqueda de recetas como sopa de lechuga.

• Sopa de betabel y zanahoria
• Sopa de papa y poro con jengibre
• Sopa de rodaballo
• Sopa de salchicha y pollo