Thermomix: Vichyssoise
Esta receta de thermomix: vichyssoise presenta una preparación clara para cocinar sin complicaciones. Cada ingrediente aparece en su sección y cada paso está separado para mejorar la lectura.
Sigue la receta en orden y ajusta el toque final según el sabor que prefieras.
Resumen rápido
Antes de preparar thermomix: vichyssoise, ten a mano puerros (sólo la parte blanca) y lee la receta completa para seguirla con más calma. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar thermomix: vichyssoise
Para preparar thermomix: vichyssoise, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 4 puerros (sólo la parte blanca)
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas colmadas de mantequilla.1 bote de leche evaporada o nata líquida.6 medidas de agua o leche
- 2 patatas medianas troceadas.2 pastillas de caldo de ave (opcional) o sal. Pimienta
Cómo hacer thermomix: vichyssoise paso a paso
Sigue estos pasos para que thermomix: vichyssoise quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- En el vaso del Iber Gourmet, pon los puerros, tritúralos pasando progresivamente por todas las velocidades hasta llegar a la máxima, a continuación añade la mantequilla y el aceite, programa a velocidad 1, temperatura 100º, durante 8 minutos.
- Cuando pare el Iber Gourmet añade las patatas, la leche evaporada, las pastillas de caldo, un poco de pimienta y 3 medidas de agua o leche.
- De nuevo programa a velocidad 1, temperatura 100º durante 20 minutos.
- Añade el resto de agua o leche, si te gusta más líquida, programa a velocidad 1, durante unos segundos.
- SUGERENCIA: Se sirve con daditos de pan frito.
- La vichisoisse se puede tomar fría o caliente.
Consejos para preparar thermomix: vichyssoise
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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