Salmorejo cordobés con Thermomix
Esta versión de salmorejo cordobés con thermomix conserva una preparación casera, pero con una estructura más limpia. El objetivo es que puedas cocinar leyendo cada sección con facilidad.
Si cambias algún ingrediente, mantén el equilibrio de sabores y revisa el resultado antes de servir.
Resumen rápido
Antes de comenzar con salmorejo cordobés con thermomix, revisa miga de pan, ajo, cubilete de vinagre de vino y sal acompañamiento y deja todo listo para avanzar sin pausas. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Qué necesitas para preparar salmorejo cordobés con thermomix
Para preparar salmorejo cordobés con thermomix, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 100 gramos de Miga de pan
- 1 kilogramo de Tomate maduro 2 cubiletes de Aceite
- 2 dientes de Ajo
- ¼ cubilete de Vinagre de vino
- 1 pizca de Sal Acompañamiento:
- 2 Huevos cocidos
- 2 lonchas de Jamón serrano
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que salmorejo cordobés con thermomix quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Empezamos a hacer nuestro salmorejo enciendo la Thermomix y poniendo en el vaso, bien seco y limpio, los dientes de ajo y los tomates. Programamos 2 minutos con velocidad progresiva desde la mínima hasta llegar a la máxima.
- Pasados estos dos minutos, añadimos la miga de pan junto con el vinagre, el aceite y la sal. Volvemos a programar pero solo por 1 minuto pasando de nuevo por todas las velocidades hasta llegar a la máxima.
- Vierte el salmorejo cordobés en un molde y reserva en la nevera hasta que esté bien frío y sea el momento de servir.
- Para la decoración, lava el vaso e introduce los huevos cocidos, programa a velocidad 1 y aprieta el botón de impulso una vez y vuelve a apretar para su desconexión. Reserva. Repite el mismo procedimiento con el jamón serrano y ya tendremos todo a punto para servir nuestra sopa fría de verano.
- Sirve el salmorejo cordobés con Thermomix y decora colocando por encima unas gotas de aceite de oliva, el huevo y el jamón. Esta sopa fría se puede servir como entrante o como aperitivo en pequeñas porciones, es muy refrescante y te abrirá el apetito enseguida.Y si quieres seguir calmando el calor del verano cocinando con tu Thermomix, no dejes de revisar la receta de gazpacho de melón o la de ensalada de pasta fría con Thermomix.
Consejos para preparar salmorejo cordobés con thermomix
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
Recetas para probar después
Estas ideas pueden acompañar muy bien una búsqueda de recetas como salmorejo cordobés con Thermomix.
