Helado de limon facil
Para preparar helado de limon facil en casa, conviene tener una receta que se lea con claridad. Aquí encontrarás una versión ordenada con ingredientes, pasos y consejos en secciones separadas.
Sigue la preparación en orden y usa los consejos para cuidar la textura, el sabor y la presentación final.
Resumen rápido
Esta receta de helado de limon facil presenta huevos, leche condensada, leche evaporada y ccs de zumo de limón como base principal y separa la preparación para facilitar la lectura. Es una receta casera útil para cocinar con orden y servir en cualquier ocasión.
Ingredientes para helado de limon facil
Para preparar helado de limon facil, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 3 huevos
- 125 gramos de leche condensada
- 125 gramos de leche evaporada
- 30 ccs de zumo de limón
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que helado de limon facil quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- Antes que nada, los utensilios a utilizar tienen que estar muy limpios, así como las manos.Se vierte la leche condensada en una cacerola, se le añade las yemas de huevo, se baten muy bien hasta que estén ligadas, se le agrega el zumo de limón y se sigue batiendo.La leche evaporada se bate a parte, hasta que esté espesa y se liga con lo demás.Se mete durante 24 horas en la nevera a unos 3 º centígrados para que tome el sabor la mezcla.Se saca y comienza el proceso de mantecarlo, es decir introducir aire en la mezcla.Si no se dispone de una maquina de helado, se emplea la batidora a velocidad baja con las varillas de montar nata o claras, así toma un aspecto cremoso y se evita la creación de hielo.Se introduce en el congelador a -23º centígrados, durante más de media hora.
- Se saca y se vuelve a mantecar, batir, durante dos o tres minutos, hasta que quede cremoso.
- Se introduce de nuevo en el congelador y se repite el proceso al menos 4 o 5 veces.
- Una vez terminado y cuando se vea que el helado esta frío y cremoso, se introduce de nuevo en el congelador poniendo a máxima potencia y cubriendo la crema del helado con una tapa.
- se deja así dos horas y el helado estará hecho y preparado para consumir cuando se quiera.
Consejos para preparar helado de limon facil
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
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