Arroz salvaje con frutos secos
Con arroz salvaje con frutos secos, una preparación ordenada ayuda a conseguir un resultado más consistente. Esta receta reúne ingredientes claros, instrucciones directas y consejos prácticos.
Ajusta el sazón al final y sirve cuando el plato esté en su mejor punto.
Resumen rápido
La clave de arroz salvaje con frutos secos es trabajar con arroz salvaje, pasas, orejones de albaricoque y almendras y seguir cada paso sin mezclar cantidades con instrucciones. Sirve como plato principal o acompañamiento, según los ingredientes y la ocasión.
Qué necesitas para preparar arroz salvaje con frutos secos
Para preparar arroz salvaje con frutos secos, reúne los ingredientes antes de empezar y verifica que las cantidades estén listas para cocinar con más facilidad.
- 350 gramos de Arroz salvaje
- 30 gramos de Pasas
- 30 gramos de Orejones de albaricoque
- 50 gramos de Almendras
- 100 gramos de Cebolla
- 1 diente de Ajo 1 cubo de Jengibre
- 2 cucharaditas de Curry amarillo
- ½ cucharadita de Canela en polvo
- 1 litro de Agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Sigue estos pasos para que arroz salvaje con frutos secos quede bien preparado, con los ingredientes incorporados en el orden correcto.
- El primer paso para realizar el arroz salvaje será reunir y medir todos los ingredientes que vamos a utilizar.
- Lava la cebolla y pela el jengibre y el ajo. Pica finamente la mitad de la cebolla, medio diente de ajo y la mitad del cubito de jengibre. Reserva el resto para más tarde.
- Remoja las pasitas y los albaricoques en agua caliente por cinco minutos y transcurrido ese tiempo ponlos a escurrir.
- Calienta una cacerola a fuego medio, con suficiente aceite de oliva y agrega los frutos secos para sofreírlos.
- Mueve constantemente este sofrito, ya que los frutos secos se pueden quemar muy rápido. En cuanto estén un poco dorados retira del fuego y escurre el exceso de aceite.
- En la misma cacerola donde freímos los frutos secos, sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo picados. Cuando la cebolla se ponga un poco transparente agrega la canela en polvo, el curry amarillo y mezcla perfectamente.- Truco: Si es necesario agrega un poco más de aceite.
- Agrega y fríe el arroz salvaje en el aceite de oliva, no olvides mover constantemente para evitar que el arroz se pegue o se queme.
- Licua la cebolla, el ajo y el jengibre restante con 1 lt. de agua y agrega la mezcla al arroz. Si lo prefieres puedes sustituir el agua por caldo de pollo, no olvides sazonar con una buena pizca de sal y una de pimienta.- Truco: Es preferible que el agua o caldo de pollo se encuentre tibio o caliente al momento de agregarlos al arroz, de éste modo evitaremos cortar la cocción de nuestra preparación.
- Cuece el arroz tapado a fuego lento hasta que veas que todo el líquido se ha evaporado y al probarlo se sienta blandito sin llegar a estar batido.
- Cuando el arroz esté cocido incorpora los frutos secos. Coloca de nuevo la tapa y deja reposar el arroz fuera del fuego durante cinco minutos más antes de servirlo.
- Sirve el arroz salvaje con frutos secos sólo, o como acompañamiento de tus cenas especiales. Este tipo de arroz puedes combinarlo con un plato de pescado frito o una ración de pavo al ajillo.Esperamos que disfrutes de ésta receta, y si tienes alguna sugerencia, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.
Consejos para preparar arroz salvaje con frutos secos
- Ten todos los ingredientes medidos o preparados antes de comenzar para que la receta avance sin pausas.
- Prueba y ajusta la sal al final, especialmente si usas caldo, queso, conservas o ingredientes ya sazonados.
- Sirve la receta recién hecha cuando sea posible, o deja que repose unos minutos si necesita asentarse antes de llevarla a la mesa.
